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Lípidos complejos:
Son
lípidos solidos a temperatura ambiente,
ejemplo la manteca y la cera producida por las abejas.
En los animales, se localizan bajo la piel, en
el llamado
tejido adiposo, ahí constituyen tanto
sustancias de
reserva energética como una cubierta que
protege
contra el frio.
En las plantas hay ceras que recubren sus
hojas,
protegiéndolas contra la desecación.
Aceites.
Son
lípidos líquidos a temperatura
ambiente. Como ejemplo tenemos a los aceites
que
hay en las semillas, cómo la nuez, el cacahuate y el enjonjolí, allí,
constituyen sustancias de reserva energética y alimenticia para el embrión.
Fosfolípidos.
Son
lípidos que, como su nombre lo sugiere, contienen fósforo en su composición.Se encuentran
formando las membranas de toda las células.
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Lípidos
simples
Terpenos. Son
lípidos diversos en su estructura química y cuyas funciones son variadas. En
las plantas existen terpenos como el pineno, limoneno y el mentol que son tóxicos
y venenosos. Hay otros cuya función es vitamínica, tal es el caso de las
vitaminas A, K y E.
Esteroides. Son
lípidos con funciones hormonales y vitamínicas. La vitamina D y las hormonas
sexuales humanas
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