FUNCION DE LAS PROTEINAS
Las proteínas cumplen un papel muy importante en el desarrollo y crecimiento, además de realizar funciones químicas vitales para el organismo, algunas se encargan de formar tu pelo y tus músculos, otras como:
Formar estructuras capaces de soportar gran tensión continuada, como un tendón o el armazón proteico de un hueso o un cartílago. También pueden soportar tensión de forma intermitente, como la elastina de la piel o de un pulmón. Además, forman estructuras celulares, como la membrana
plasmática o los ribosomas. A esta función se le da el nombre de Función Estructural.
Movimiento y contracción: la actina y la miosina forman estructuras que producen movimiento.
Mueven los músculos estriados y lisos. La actina genera movimiento de contracción en muchos tipos de células animales.
Transporte: algunas proteínas tienen la capacidad de transportar sustancias, como oxígeno o lípidos, o electrones.
Reserva energética: proteínas grandes, generalmente con grupos fosfato, sirven para acumular y producir energía, si se necesita.
Función homeostática: consiste en regular las constantes del medio interno, tales como pH o cantidad de agua.
Función defensiva: las inmunoglobulinas son proteínas producidas por linfocitos B, e implicadas en la defensa del organismo.
Función hormonal: algunas proteínas funcionan como mensajeros de señales hormonales, generando una respuesta en los órganos blanco.
Función enzimática: las enzimas funcionan como biocatalizadores, ya que controlan las reacciones metabólicas, disminuyendo la energía de activación de estas reacciones.
En las proteínas se codifica el material genético de cada organismo y en él se especifica su secuencia de aminoácidos. Estas secuencias de aminoácidos se sintetizan por los ribosomas para formar las macromoléculas que son las proteínas.
Existen 20 aminoácidos diferentes que se combinan entre ellos de múltiples maneras para formar cada tipo de proteínas.
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Los 20 Aminoácidos:
Las macromoléculas son de suma importancia ya que por medio de estas
el cuerpo humano se puede valer de ellas para llevar acabo las actividades
metabólicas y físicas como correr,
caminar, leer, pensar, hablar entre otras actividades que realizamos todos los
días, siempre y cuando tengamos energía en nuestro organismo, la cual la
obtenemos mediante el metabolismo de los
alimentos.
